중학:영양소 검출

틀:15개정 과학 중2 단원 보기

1. 물질의 구성

1. 중학:물질의 기본성분
2. 중학:불꽃반응
3. 중학:원자구조
4. 중학:분자
5. 중학:원소기호
6. 중학:이온
7. 중학:앙금

2. 전기와 자기

1. 중학:마찰전기
2. 중학:유도정전기
3. 중학:전류, 전압
4. 중학:저항
5. 중학:저항의 연결
6. 중학:전류가 만드는 자기장
7. 중학:전자기력

3. 태양계

1. 중학과학:지구
2. 중학:지구 자전과 공전
3. 중학:달의 위상 변화
4. 중학:태양계
5. 중학:태양

4. 식물과 에너지

1. 중학:광합성
2. 중학:광합성의 조건
3. 중학:증산작용
4. 중학:식물의 호흡과 생장

5. 동물과 에너지

1. 중학:기관계
2. 중학:영양소 검출
3. 중학:소화과정
4. 중학:순환계
5. 중학:혈액
6. 중학:호흡계
7. 중학:배설계

6. 물질의 특성

1. 중학:순물질, 혼합물
2. 중학:밀도
3. 중학:고체와 기체의 용해도
4. 중학:혼합물의 어는점 끓는점
5. 중학:끓는점 차를 이용한 분리
6. 중학:밀도 차를 이용한 분리
7. 중학:재결정을 이용한 분리
8. 중학:크로마토그래피를 이용한 분리

7. 수권과 해수의 순환

1. 중학:수권
2. 중학:해수의 특성
3. 중학:우리나라 주변의 해류
4. 중학:조석

8. 열과 우리생활

1. 중학:온도, 입자의 운동
2. 중학:열의 전달
3. 중학:열평형
4. 중학:비열
5. 중학:열팽창

9. 재해, 재난과 안전

배우는 이유

흥미적 이유	영양소는 어떤 방법으로 검출할 수 있을까? 출발질문(마지막까지 학습한 후에 대답해보세요~) 없음.
직업적 이유	식품의 영양 성분 파악, 하루의 식단은 어떻게 구성하는 게 좋을까?
학문적 이유	영양소 검출은 어떻게 할까?
배워야 하는 내용	몸에 필요한 영양소들,영양소 검출 방법 각각의 영양소의 검출 방법과 검출 후 색깔 다양한 영양소들의 종류/녹말,포도당,단백질,지방의 검출 방법
너희들은?	상식 수준의 내용이니 알아 둘 필요가 있다. 중요한 영양소를 배우고 필요한 정보를 얻을 수 있기 때문에 나의 몸에 필요한 영양소를 알고 몸을 더 건강하게 관리할 수 있다.

학습

영상

실험	영상

수업요약

영양소

생명활동에 필요한 에너지를 제공하는 물질. 혹은 몸을 구성하는 물질.

영양소	역할	설명
탄수화물	에너지원	밥, 국수, 빵, 면, 감자 등 녹말, 엿당, 설탕, 포도당 등이 여기에 해당한다.
단백질		고기, 생선, 콩 등
지방		땅콩, 깨, 호두 등
무기염류	몸을 구성하거나, 기능 조절.	칼슘, 칼륨 등의 것들을 의미한다. 멸치, 버섯 등
바이타민(비타민)	몸의 기능 조절.	과일, 채소 등
물	몸 구성, 물질 운반 등.	물

영양소 검출방법

영양소	검출용액	검출 전	검출결과
녹말	아이오딘-아이오딘화 용액	갈색	청남색
포도당	베네딕트 용액 반응속도가 느린데, 가열(80~90도)을 하면 색변화가 빠르게 일어난다.	청색	황적색
단백질	5%수산화나트륨 수용액 + 1%황산구리 수용액	청색	보라색
지방	수단3 용액	붉은색	선홍색

전개질문

1. 에너지원으로 사용되는 영양소는 어떤 것들이 있는가?

도착질문

1. 자신이 좋아하는 음식을 하나 쓰자.
2. 그 음식이 주로 포함하고 있는 영양소가 무엇인지 쓰자.

학생들의 질문

분류하지 않은 질문

분류	질문	대답
개념	사료에는 무슨 영양소가 들어있나요? 강아지 사료에는 무슨 영양소가 있나요?	조사해서 알려주면 세특 써드림.
	지방 검출은 왜 지방이랑증류수가 같이있나요 지방을 검출할 때 증류수를 같이 넣는 이유는 뭔가요?	증류수도 같이 조금 빨개지죠? 근데, 지방은 더 빨개져요. 진하게. 증류수는 비교용입니다~
	영양소 검출방법은 다 외워야한다고 하셨는데 쉬운방법없을까요?	녹청, 포황, 단보, 지선~? 앞글자만 따서?
	단백질검출실험을할때 수산화나트륨과 황산구리의 비가 안맞으면 실험결과가 달라지나요? 단백질을 검출할때 수산화 나트룸 5% 황산구리 1%인데 이 양을 훨씬 초과하면 어떻게 되나요 5% 수산화 나트륨 수용액이 4%가되면 큰차이가나나요? 단백질 검출 1%인 황산 구리 수용액이 2%이면 어떻게 되나요?	네, 흐리게 보이거나 반응을 안해요.
	포도당을 검출할때 가열을 하는데 가열을 하지않으면 색깔변화 얼마나 느리게 일어나나요?	하루정도.
	영양소 검출 방법에는 각 영양소당 하나씩 밖에 없나요? 영양소 검출 방법은 1가지 밖에 없나요?	다른 방법으로도 가능하겠지만, 경제성이나 구하기 쉬운 걸로 하면 교과서에 소개된 게 가장 좋을거에요~
	사람이 탄수화물 단백질 지방 등을 안먹고 바이타민만 먹으면서 살수 있나요?	ㄴ. 에너지원이 없으면 쥬금.
	왜 탄수화물을 안먹으면 근손실이 일어나나요	에너지원으로 탄수화물이 아니라 단백질만 쓰면 근육을 분해해서 에너지로 사용함.
	한 영양소만 계속 먹으면 어떻게 되나요?	쥬금.
	탄수화물이 부족하면 어떻게 되나요	단백질이나 지방을 쓰겠죠~ 살빠짐. 근육빠짐. 근데, 단백질 많이 먹어주면 근육 안빠짐. 지방도 많이 먹어주면 오히려 찜.
	영양소를 단백질 탄수화물 등 두가지를 가지고 있는 음식이 있나요?	대부분 음식이 다양한 영양소를 포함하는데, 주로 포함하는 게 달라서 골고루 먹죠.
	몸에 필요 없는 영양소도 있나요?	필요 없다기보단... 남아서 안쓰거나 저장하는 영양소도 있죠.
	지방에는 비교를 위해서 증류수를 넣었는데 다른 것을 검출할 때는 왜 안 넣나요?	다른 애들은 색이 명확하게 바뀌는데, 지방은 붉은 색이 붉은색으로 바뀌는 거잖아요? ㅎㅎ 더 정확하게 확인하기 위해!
	몸에 필요없는 영양소도 있나요?	몸에 필요 없는 것을 영양소라고 하진 않지 않나;;;?
	단백질은 열을 가하면 응고하는데 왜 그런건가요?	화학변화.
	동물한테 지방이 없으면 어떻게 되나요 지방이 없으면 어떻하나요	보온을 잘 못할듯? 의외로 큰 문제는 없을 듯한데, 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	수단용액은 왜 빨간색인가요? 다른 색일 수는 없을까요?	가능은 할거에요. 다른 영양소 검출방법 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	단백질 검출은 왜 지시약 2개를 섞나요?	미리 섞어두면 반응해서 다른 물질이 되어버린다든가 하는 문제가 있을 듯하네요. 자세하게 조사해 답해준다면 세특 써드림.
	녹말,포도당,단백질, 지방 이외의 다른 영양소들은 검출 방법이 있나요?	금속이온같은 경우엔 앙금반응으로 알 수 있고, 비타민은 잘 모르겠네요. 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	두부를 콩으로 만드는데 그럼 두부를 만들고 남는 찌꺼기인 비지에도 단백질이 잘 함유가 돼 있나요?	잘...까진 모르겠지만, 함유가 되어 있긴 할거에요. 성분분석표 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	물건에 영양소가 많이 함유돼있으면 먹을수 있나요?	거북이 등껍질도 잘 끓이면 먹을 수 있겠지?
	포도에는 포도당이 많으니 포도를 먹으면 탄수화물을 먹는건가요	ㅇ
	바이타민이랑 비타민이랑 같나요?다르다면 뭐가 다른지 알려주세요	같아요.
호기심	영양소가 너무 많아도 문제가생기나요	탄수화물이 많으면... 지방으로 변해요. 지방이 많으면... 지방간, 비만, 관절염 등등 성인병에 걸릴 확률이 높아지죠. 단백질이 너무 많으면, 요소 발생이 많아져서 독성이 쌓여요. 요산수치가 높아져요. 그러면 통풍에 걸릴 수 있어요.
	바이티민을 하나도 인먹는건 힘들겠지만, 만약 정말로 바이티민을 1도 인먹으면 며칠만에 죽나요	아마... 1개월? 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	단백질이 가장많은 식품은 뭔가요?	조사해오면 세특 써드림. 아마 순수 단백질이 가장 많은 건 닭가슴살류가 아닐까요? 고기의 근육. 순수한 근육일수록 단백질.
	왜 야ㄷ을 보면 근손실 온다고 하나요?	혈류 내 단백질 농도가 낮아지기 때문에 이를 유지하기 위해 근육을 사용합니다.
	왜 인육은 안먹을까요? 인육도 최고의 영양소인데 말이죠.	돼지 속의 세균이나 기생충들은 인간한테 오면 죽거나 사라질 수 있지만, 인간 안에 있던 기생충이나 세균은 우리 몸에 옮겨와서도 살아있을 확률이 높아지기 때문에 오히려 손해. 영양학적 관점에선 좋지만, 위생학적 관점에선 손해.
	교과서에 나온 영양소말고 다른 영양소도검출할수 있나요?	네, 비타민이나 다른 것들 검출 가능. 그리고 앙금반응으로 이온검출은 이미 해봤잖아요?
	영양소를 검출하면 검출한 상태로 먹을 수 있나요?	ㄴㄴㄴㄴㄴ 검출액 먹으면 몸에 안좋을걸?? 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	동물만 가지고는 영양소가 있나요?	동물만 갖고는 살아갈 수 없는지 물어본거죠? 네, 한가지 동물만 먹어선 비타민이나 다른 영양소가 부족해서 병걸려 죽을걸?
	영양소 중에 하나라도 없으면 어떻게 되나요? 영양소에서 하나가 빠지면 그 하나를 채워주는 다른 영양소가 있나요	에너지원은 다른 걸로 바꿀 수 있지만, 비타민이나 무기염류가 없으면 쥬금. 단백질도 없으면 백혈구나 다른 세포들을 만들지 못해 쥬금.
	베네딕트 용액과 포도당의 반응이 특히 느리게 일어나는 이유가 따로 있나요?
	책에서 영양소 검출에서 4가지가 나왔는데 더 있나요?	ㅇㅇ 많을거야. 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	파는 무슨 영양소가있나요	인간에게 필요한 영양소가 대부분 들어있어요~(그래야 운반을 하죠~)
	사람 피부에 수단3 용액을 뿌리면 선홍색이 되나요?	지방은 피부 아랫쪽에 있기 때문에, 가죽을 벗긴 다음에 뿌리면 붉게 변할지 모르겠네요. 그게 피인지, 반응색인지...
	몸에 단백질이 부족하면 어떻게 되나요?	근손실.
기타	오늘이 과외가 있는 날 인데 숙제를 다 못했어요 어떻게 생각하시나요?	돈을 버릴 거면 나한테 줘.
	카타리나가 E키를 쓰면 빠른속도로 그쪽에 가는데 그정도 속도면 실제인간은 어떻게 되나요?	가속이 너무 빠르면 죽어요. 차에 치이면 죽잖아. 빠르게 가속하지만.
헛소리	메이플 파워엘릭서는 어떤 영양소를 포함하고 있을까요? 파워엘릭서만 먹고도 보스 잘잡던데 영양소가 많은 걸까요?	HP, MP 다 채워줌???? 아마 단백질음료? 장어같은거.

더 나아가기

교과 내용이 너무 쉬워서 더 공부하고 싶은 사람들은 보세요~

보기 전에 먼저 생각해보세요~

수업 후, 흥미로운 것

시간이 남을 때에만 보세요~

지시약? 물에 닿으면 붉게 변하는 매트

답

에너지원으로 사용되는 영양소는 어떤 것들이 있는가?
답변	선생님코멘트
탄수화물,단백질,지방	탄단지.
탄수화물, 지방, 무기염류, 바이타민, 물	무기염류, 바이타민, 물은 에너지원이 아니에요.
지방과 단백질	탄수화물도 포함해야 해요~
자신이 좋아하는 음식을 하나 쓰자. 그 음식이 주로 포함하고 있는 영양소가 무엇인지 쓰자.
답변	선생님코멘트
치킨 단백질 규카츠 단백질 치킨 단백질 지방 와규 단백질 소고기 단백질 기름에 갓나온 따끈따끈한 BBQ황금올리브 후라이드치킨 단백질,지방 아빠랑 돈까스먹으러 갈래? 단백질
갓 김장한 김치와 보쌈 단백질
고구마 탄수화물 국수 탄수화물 장어 덮밥 움....아무래도 밥이 메인이니 탄수화물 감자 탄수화물 떡볶이 탄수화물 닭볶음탕 단백질 라면 탄수화물	장어는...장어가 메인 아닌가;;;? 단백질일듯.
무말랭이 바이타민
엄마 밥^^ 여러가지 영양소
수박 물
답변	선생님코멘트
답변	선생님코멘트