중학:영양소 검출

틀:15개정 과학 중2 단원 보기

1. 물질의 구성

1. 중학:물질의 기본성분
2. 중학:불꽃반응
3. 중학:원자구조
4. 중학:분자
5. 중학:원소기호
6. 중학:이온
7. 중학:앙금

2. 전기와 자기

1. 중학:마찰전기
2. 중학:유도정전기
3. 중학:전류, 전압
4. 중학:저항
5. 중학:저항의 연결
6. 중학:전류가 만드는 자기장
7. 중학:전자기력

3. 태양계

1. 중학과학:지구
2. 중학:지구 자전과 공전
3. 중학:달의 위상 변화
4. 중학:태양계
5. 중학:태양

4. 식물과 에너지

1. 중학:광합성
2. 중학:광합성의 조건
3. 중학:증산작용
4. 중학:식물의 호흡과 생장

5. 동물과 에너지

1. 중학:기관계
2. 중학:영양소 검출
3. 중학:소화과정
4. 중학:순환계
5. 중학:혈액
6. 중학:호흡계
7. 중학:배설계

6. 물질의 특성

1. 중학:순물질, 혼합물
2. 중학:밀도
3. 중학:고체와 기체의 용해도
4. 중학:혼합물의 어는점 끓는점
5. 중학:끓는점 차를 이용한 분리
6. 중학:밀도 차를 이용한 분리
7. 중학:재결정을 이용한 분리
8. 중학:크로마토그래피를 이용한 분리

7. 수권과 해수의 순환

1. 중학:수권
2. 중학:해수의 특성
3. 중학:우리나라 주변의 해류
4. 중학:조석

8. 열과 우리생활

1. 중학:온도, 입자의 운동
2. 중학:열의 전달
3. 중학:열평형
4. 중학:비열
5. 중학:열팽창

9. 재해, 재난과 안전

배우는 이유

흥미적 이유	영양소는 어떤 방법으로 검출할 수 있을까? 출발질문(마지막까지 학습한 후에 대답해보세요~) 없음.
직업적 이유	식품의 영양 성분 파악, 하루의 식단은 어떻게 구성하는 게 좋을까?
학문적 이유	영양소 검출은 어떻게 할까?
배워야 하는 내용	몸에 필요한 영양소들,영양소 검출 방법 각각의 영양소의 검출 방법과 검출 후 색깔
너희들은?	상식 수준의 내용이니 알아 둘 필요가 있다. 중요한 영양소를 배우고 필요한 정보를 얻을 수 있기 때문에

학습

영상

실험	영상

수업요약

영양소

생명활동에 필요한 에너지를 제공하는 물질. 혹은 몸을 구성하는 물질.

영양소	역할	설명
탄수화물	에너지원	밥, 국수, 빵, 면, 감자 등 녹말, 엿당, 설탕, 포도당 등이 여기에 해당한다.
단백질		고기, 생선, 콩 등
지방		땅콩, 깨, 호두 등
무기염류	몸을 구성하거나, 기능 조절.	칼슘, 칼륨 등의 것들을 의미한다. 멸치, 버섯 등
바이타민(비타민)	몸의 기능 조절.	과일, 채소 등
물	몸 구성, 물질 운반 등.	물

영양소 검출방법

영양소	검출용액	검출 전	검출결과
녹말	아이오딘-아이오딘화 용액	갈색	청남색
포도당	베네딕트 용액 반응속도가 느린데, 가열(80~90도)을 하면 색변화가 빠르게 일어난다.	청색	황적색
단백질	5%수산화나트륨 수용액 + 1%황산구리 수용액	청색	보라색
지방	수단3 용액	붉은색	선홍색

전개질문

1. 에너지원으로 사용되는 영양소는 어떤 것들이 있는가?

도착질문

1. 자신이 좋아하는 음식을 하나 쓰자.
2. 그 음식이 주로 포함하고 있는 영양소가 무엇인지 쓰자.

학생들의 질문

분류하지 않은 질문

분류	질문	대답
개념	사료에는 무슨 영양소가 들어있나요? 강아지 사료에는 무슨 영양소가 있나요?	조사해서 알려주면 세특 써드림.
	지방 검출은 왜 지방이랑증류수가 같이있나요	증류수도 같이 조금 빨개지죠? 근데, 지방은 더 빨개져요. 진하게. 증류수는 비교용입니다~
	영양소 검출방법은 다 외워야한다고 하셨는데 쉬운방법없을까요?	녹청, 포황, 단보, 지선~? 앞글자만 따서?
	단백질검출실험을할때 수산화나트륨과 황산구리의 비가 안맞으면 실험결과가 달라지나요? 단백질을 검출할때 수산화 나트룸 5% 황산구리 1%인데 이 양을 훨씬 초과하면 어떻게 되나요	네, 흐리게 보이거나 반응을 안해요.
	포도당을 검출할때 가열을 하는데 가열을 하지않으면 색깔변화 얼마나 느리게 일어나나요?	하루정도.
	영양소 검출 방법에는 각 영양소당 하나씩 밖에 없나요?	다른 방법으로도 가능하겠지만, 경제성이나 구하기 쉬운 걸로 하면 교과서에 소개된 게 가장 좋을거에요~
	사람이 탄수화물 단백질 지방 등을 안먹고 바이타민만 먹으면서 살수 있나요?	ㄴ. 에너지원이 없으면 쥬금.
	왜 탄수화물을 안먹으면 근손실이 일어나나요	에너지원으로 탄수화물이 아니라 단백질만 쓰면 근육을 분해해서 에너지로 사용함.
	한 영양소만 계속 먹으면 어떻게 되나요?	쥬금.
	탄수화물이 부족하면 어떻게 되나요	단백질이나 지방을 쓰겠죠~ 살빠짐. 근육빠짐. 근데, 단백질 많이 먹어주면 근육 안빠짐. 지방도 많이 먹어주면 오히려 찜.
	영양소를 단백질 탄수화물 등 두가지를 가지고 있는 음식이 있나요?	대부분 음식이 다양한 영양소를 포함하는데, 주로 포함하는 게 달라서 골고루 먹죠.
	몸에 필요 없는 영양소도 있나요?	필요 없다기보단... 남아서 안쓰거나 저장하는 영양소도 있죠.
호기심	영양소가 너무 많아도 문제가생기나요	탄수화물이 많으면... 지방으로 변해요. 지방이 많으면... 지방간, 비만, 관절염 등등 성인병에 걸릴 확률이 높아지죠. 단백질이 너무 많으면, 요소 발생이 많아져서 독성이 쌓여요. 요산수치가 높아져요. 그러면 통풍에 걸릴 수 있어요.
	바이티민을 하나도 인먹는건 힘들겠지만, 만약 정말로 바이티민을 1도 인먹으면 며칠만에 죽나요	아마... 1개월? 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	단백질이 가장많은 식품은 뭔가요?	조사해오면 세특 써드림. 아마 순수 단백질이 가장 많은 건 닭가슴살류가 아닐까요? 고기의 근육. 순수한 근육일수록 단백질.
	왜 야ㄷ을 보면 근손실 온다고 하나요?	혈류 내 단백질 농도가 낮아지기 때문에 이를 유지하기 위해 근육을 사용합니다.
	왜 인육은 안먹을까요? 인육도 최고의 영양소인데 말이죠.	돼지 속의 세균이나 기생충들은 인간한테 오면 죽거나 사라질 수 있지만, 인간 안에 있던 기생충이나 세균은 우리 몸에 옮겨와서도 살아있을 확률이 높아지기 때문에 오히려 손해. 영양학적 관점에선 좋지만, 위생학적 관점에선 손해.
	교과서에 나온 영양소말고 다른 영양소도검출할수 있나요?	네, 비타민이나 다른 것들 검출 가능. 그리고 앙금반응으로 이온검출은 이미 해봤잖아요?
	영양소를 검출하면 검출한 상태로 먹을 수 있나요?	ㄴㄴㄴㄴㄴ 검출액 먹으면 몸에 안좋을걸?? 조사해서 알려주면 세특 써드림.
	지방을 검출할 때 증류수를 같이 넣는 이유는 뭔가요?
	5% 수산화 나트륨 수용액이 4%가되면 큰차이가나나요? 단백질 검출 1%인 황산 구리 수용액이 2%이면 어떻게 되나요?
	베네딕트 용액과 포도당의 반응이 특히 느리게 일어나는 이유가 따로 있나요?
기타	오늘이 과외가 있는 날 인데 숙제를 다 못했어요 어떻게 생각하시나요?	돈을 버릴 거면 나한테 줘.
	카타리나가 E키를 쓰면 빠른속도로 그쪽에 가는데 그정도 속도면 실제인간은 어떻게 되나요?	가속이 너무 빠르면 죽어요. 차에 치이면 죽잖아. 빠르게 가속하지만.
헛소리	메이플 파워엘릭서는 어떤 영양소를 포함하고 있을까요? 파워엘릭서만 먹고도 보스 잘잡던데 영양소가 많은 걸까요?	HP, MP 다 채워줌???? 아마 단백질음료? 장어같은거.

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교과 내용이 너무 쉬워서 더 공부하고 싶은 사람들은 보세요~

보기 전에 먼저 생각해보세요~

수업 후, 흥미로운 것

시간이 남을 때에만 보세요~

답

에너지원으로 사용되는 영양소는 어떤 것들이 있는가?
답변	선생님코멘트
탄수화물,단백질,지방	탄단지.
탄수화물, 지방, 무기염류, 바이타민, 물	무기염류, 바이타민, 물은 에너지원이 아니에요.
지방과 단백질	탄수화물도 포함해야 해요~
자신이 좋아하는 음식을 하나 쓰자. 그 음식이 주로 포함하고 있는 영양소가 무엇인지 쓰자.
답변	선생님코멘트
치킨 단백질 규카츠 단백질 치킨 단백질 지방 와규 단백질 소고기 단백질 기름에 갓나온 따끈따끈한 BBQ황금올리브 후라이드치킨 단백질,지방 아빠랑 돈까스먹으러 갈래? 단백질
갓 김장한 김치와 보쌈 단백질
고구마 탄수화물 국수 탄수화물 장어 덮밥 움....아무래도 밥이 메인이니 탄수화물 감자 탄수화물 떡볶이 탄수화물 닭볶음탕 단백질 라면 탄수화물	장어는...장어가 메인 아닌가;;;? 단백질일듯.
무말랭이 바이타민
엄마 밥^^ 여러가지 영양소
답변	선생님코멘트
답변	선생님코멘트