중학:영양소 검출: 두 판 사이의 차이

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이유
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*식품의 영양 성분 파악,  
*식품의 영양 성분 파악,
*하루의 식단은 어떻게 구성하는 게 좋을까?
*하루의 식단은 어떻게 구성하는 게 좋을까?
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=== 영양소 검출방법 ===
===영양소 검출방법===
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반응속도가 느린데, 가열(80~90도)을 하면 색변화가 빠르게 일어난다.
반응속도가 느린데, 가열(80~90도)을 하면 색변화가 빠르게 일어난다.
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2022년 5월 31일 (화) 02:20 판



틀:15개정 과학 중2 단원 보기

배우는 이유

흥미적

이유

영양소는 어떤 방법으로 검출할 수 있을까?

출발질문(마지막까지 학습한 후에 대답해보세요~)

  1. 없음.
직업적

이유

  • 식품의 영양 성분 파악,
  • 하루의 식단은 어떻게 구성하는 게 좋을까?
학문적

이유

  • 영양소 검출은 어떻게 할까?
너희들은?

도입

학습

영상

실험 영상

수업요약

영양소

생명활동에 필요한 에너지를 제공하는 물질. 혹은 몸을 구성하는 물질.

영양소 역할 설명
탄수화물 에너지원 밥, 국수, 빵, 면, 감자 등

녹말, 엿당, 설탕, 포도당 등이 여기에 해당한다.

단백질 고기, 생선, 콩 등
지방 땅콩, 깨, 호두 등
무기염류 몸을 구성하거나, 기능 조절. 칼슘, 칼륨 등의 것들을 의미한다.

멸치, 버섯 등

바이타민(비타민) 몸의 기능 조절. 과일, 채소 등
물 몸 구성, 물질 운반 등. 물

영양소 검출방법

영양소 검출용액 검출 전 검출결과
녹말 아이오딘-아이오딘화 용액 갈색 청남색
포도당 베네딕트 용액

반응속도가 느린데, 가열(80~90도)을 하면 색변화가 빠르게 일어난다.

청색 황적색
단백질 5%수산화나트륨 수용액 + 1%황산구리 수용액 청색 보라색
지방 수단3 용액 붉은색 선홍색

전개질문

  1. 에너지원으로 사용되는 영양소는 어떤 것들이 있는가?

도착질문

  1. 자신이 좋아하는 음식을 하나 쓰자.
  2. 그 음식이 주로 포함하고 있는 영양소가 무엇인지 쓰자.

학생들의 질문

분류하지 않은 질문

분류 질문 대답
개념
호기심
기타
헛소리

더 나아가기

교과 내용이 너무 쉬워서 더 공부하고 싶은 사람들은 보세요~


보기 전에 먼저 생각해보세요~

수업 후, 흥미로운 것

시간이 남을 때에만 보세요~

답

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각주

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